Marillen / Aprikosen Chutney - Rezept Von Einsendungen emari

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    Hier ist es Marillen / Aprikosen Chutney - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Marillen / Aprikosen Chutney - Rezept


    Marillen / Aprikosen Chutney - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    250 Gramm Aprikosen /Marillen
    1 mittlere Zwiebel rot
    1 Esslöffel Butter geklärt
    50 ml Himbeeressig
    50 ml Orangensaft frisch gepresst
    1 Teelöffel Limonenöl
    etwas Zitronenabrieb
    etwas Salz
    etwas Pfeffer rot
    3 Teelöffel Gewürzblütenmischung
    1 Teelöffel Balsamico-Glaze weiß
    2 Teelöffel Chili Süßsauer Soße
    1 Teelöffel Tomatenketchup
    40 Gramm Gelierzucker 3:1


    Vorbereitung für Marillen / Aprikosen Chutney - Rezept


    1. zwiebel in kleine würfel schneiden und in gelärter butter anschwitzen - die aprikosen in stücke schneiden und mit anschwitzen - mit himbeeressig und orangensaft ablöschen
    2. würzen mit etwas salz und rotem pfeffer, aromatisieren mit limonenöl und zitronenabrieb, verfeinern mit gewürzblütenmischung, weißer basamicocreme, chilisauce scharf&süß und ketchup
    3. das ganze ca. 15 min sanft köcheln lassen - dann den gelierzucker zufügen und nochmals ca 5 min köcheln bis eine dickliche konsistenz entsteht
    4. das chutney noch heiß in kleine portionsgläschen füllen und im kühlschrank lagern....passt gut zu käse oder gegrillem ...oder auch zum bestreichen von fruchtigen putenrouladen ( rezept dafür folgt morgen)



    Marillen / Aprikosen Chutney - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.07.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 527 (126)
    Eiweiß 1,3 g
    Kohlenhydrate 16,1 g
    Fett 5,8 g


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