Stollen-Kekse - Rezept geschrieben von Schokolotti
Folgendes ist Stollen-Kekse - Rezept. Dieses Rezept von Schokolotti geschrieben und kann für 40 Portionen serviert werden.
Stollen-Kekse - Rezept
Zutaten für 40 Personen
| 220 gr. | Mehl |
| 150 gr. | Puderzucker |
| 200 gr. | Butter |
| 240 gr. | Mandeln gemahlen |
| 1 | Ei |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 150 gr. | Früchtemix |
| 1 | Eiweiß |
| Puderzucker |
Vorbereitung für Stollen-Kekse - Rezept
- Mehl, Puderzucker, Mandeln, Vanillezucker, Butter und das Ei schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie ca eine halbe Stunde kalt stellen.
- Früchtemix (Zitronat, Orangat und Belegkirschen) mit dem Wiegemesser zerkleinern und 2/3 unter den Teig kneten.
- Teig zu einer Rolle formen und kleine Stücke abschneiden... Stücke stollenähnlich formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Eiweiß verquirlen und auf die Stücke streichen, mit Früchtemix bestreuen und im Ofen bei 175 °C ca. 20 Minuten backen.
- Nach dem Backen sofort mit Puderzucker bestreuen.
Stollen-Kekse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.12.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2193 (524) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 40,7 g |
| Fett | 36,1 g |
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