Zwergi's Cappuccino - Sahne - Torte - Rezept By Kochzwerg40

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    Folgendes ist Zwergi's Cappuccino - Sahne - Torte - Rezept. Dieses Rezept von Kochzwerg40 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zwergi's Cappuccino - Sahne - Torte - Rezept


    Zwergi's Cappuccino - Sahne - Torte - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    fuer den Boden 2 Schichten:
    150 Gramm Weizenmehl gesiebt
    150 Gramm Kartoffelmehl gesiebt
    200 Gramm Zucker
    3 Teel. Backpulver
    3 Teel. Vanillezucker
    1 mittelgrosse Zitrone, davon die geriebene Schale
    1 Prise Salz
    6 Stck. Eiwess, zu festem Eischnee geschlagen
    6 Stck. Eigelb
    1 Stck. grosse Springform, mit Butter eingefettet und leicht bemehlt
    zum Bestreichen des Bodens:
    1 kleines Glas Sauerkirsch - Marmelade
    1 kleines Glas Aprikosen - Marmelade
    zur Fuellung und Umhuellen:
    800 ml Sahne fluessig
    5 Essl. loeslichen Kaffee
    zur Verzierung:
    400 ml Sahne fluessig
    1 Flaeschchen rote Lebensmittelfarbe
    1 Tube gruene Lebensmittelfarbe
    1 Tube braune Lebensmittelfarbe oder Schokobeschriftung
    1 Essl. Backkakao zum Bestaeuben
    1 Stck. Spritzbeutel mit einem grossen und einem kleinen Zackenaufsatz


    ZUBEREITUNG Zwergi's Cappuccino - Sahne - Torte - Rezept


    1. Den Backofen auf 175°C vorheizen.Das Eiweiss zu festem Schnee schlagen.Das Eigelb mit der Haelfte des Zuckers schlagen, bis sich Blaeschen bilden, dann nach und nach den restlichen Zucker, die abgeriebene Zitronenschale, das Salz und den Vanillezucker dazugeben die beiden Mehlsorten mit dem Backpulver mischen und langsam dazusieben.Den Eischnee vorsichtig unterheben und alles in die Springform verteilen und glattstreichen.Im vorgeheizten Backofen nun auf mittlerer Schiene etwa 35 - 45 Minuten backen,dann etwa 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen etwas ruhen lassen,zum Abkuehlen auf ein Kuchenrost setzen.
    2. In der Zeit des Abkuehlens die Fuellung vorbereiten.Die 800 ml Sahne mit dem Kaffee zu ganz fester Masse schlagen.Die beiden Marmeladen miteinander vermischen.
    3. Nun die Verzierung vorbereiten.Von den 400 ml Sahne 100 ml ohne Farbzusatz steifschlagen und mit dem Spritzbeutel mit kleinem Aufsatz auf einen Teller Formen von Buemchen und Blaettern spritzen, ganz nach Fantasie.Die Blaetter mit gruener Farbe und die Blumen mit etwas roter Farbe verzieren.Nun den Teller in das Kuehlfach stellen, damit die Blumen zur Verzierung schoen fest sind.Die 300 ml Sahne mit der roten Farbe steif schlagen.
    4. Den nun abgekuehlten Boden in zwei Lagen teilen, die Unterhaelfte mit der Marmelade bestreichen und die Haelfte der Cappuccinosahne darauf streichen.Die Oberhaelfte leicht aufdruecken, die Torte komplett mit der restlichen Cappuccinosahneumhuellen.
    5. Nun die gefrorenen Bluemchen nach Fantasie dekorieren, mit der Schokofarbe beschriften,mit der rosa Sahne und dem Spritzbeutel Muster spritzenund mit dem Kakaopulver leicht bestaeuben.



    Zwergi's Cappuccino - Sahne - Torte - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.12.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1653 (395)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate 97,4 g
    Fett -


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