Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept Gesendet von Schmeckt nicht gibt's nicht

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    Folgendes ist Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept


    Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    200 g Weißbrot-Toastbrot vom Vortag
    150 ml Schlagsahne
    250 g Garnelen ohne Kopf und Schale
    2 Hühnereier
    1 TL Estragon getrocknet
    Salz
    Pfeffer
    1 Brathähnchen frisch Bio ca. 1,6 kg
    1 Mohrrübe frisch
    100 g Bleichsellerie frisch
    1 Zwiebel
    6 EL Sonnenblumenöl
    100 ml Wermutwein trocken
    300 ml Geflügelfond


    Vorbereitung für Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept


    1. Das Gemüse putzen und grob schneiden. Gemüse anbraten und mit dem Wermut und Geflügelfond ablöschen.
    2. Das Brot in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit der Sahne übergießen. Aufgetaute Garnelen grob hacken. Alles mit den Eiern und Estragon zum Brot geben, salzen und pfeffern und kräftig vermengen.
    3. Hähnchen innen und außen salzen und pfeffern. Die Füllung hinein geben und die Öffnung mit Garn oder Zahnstochern verschließen. Das Fett in einem Bräter erhitzen, Hähnchen rundherum anbraten und herausnehmen. Hähnchen auf das Gemüse setzten und im heißen Ofen bei 190 °C ca. 40 braten. Dabei des öfteren mit dem Fond begießen.
    4. Hähnchen aus dem Bräter nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.



    Gefülltes Hähnchen mit Garenelen Brot Füllung - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1109 (265)
    Eiweiß 2,8 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 26,2 g


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