Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Haxen: | |
| 1,5 kg | Schwein Eisbein hinten frisch |
| 2 TL | Pfeffer |
| 3 Liter | Wasser |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Bier |
| Kartoffelstampf: | |
| 1 kg | Kartoffeln |
| 50 gr. | Butter |
| 1 Becher | Sahne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Muskat |
ZUBEREITUNG Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept
- Zunächst den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Haut der Schweinshaxen rautenförmig einschneiden. Anschließend die Haxen salzen und pfeffern. 250 ml Wasser in einen Topf geben und Haxen in die Flüssigkeit einlegen und für 2 Stunden in den Ofen schieben. Während der gesamten Garzeit alle 15 Minuten die Haxen mit dem Bratfond begießen.
- Nun die Zwiebel schälen, vierteln und nach circa 1 1/2 Stunden zu den Haxen geben. Im Anschluss die Flaschen Bier dazugeben. Danach die Haxen bei mittlerer Hitze 30 Minuten im Ofen lassen.
- Für den Kartoffelstampf die Kartoffeln schälen und garen. Dann mit Sahne und Butter zerstampfen und mit Salz und Muskat abschmecken.
Schweinshaxe (Kim Gloss) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.03.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 4,2 g |
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