Lasagne " de Luxe " - Rezept geschrieben von golfvornholz
Hier ist es Lasagne " de Luxe " - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lasagne " de Luxe " - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 6 Stk. | Jakobsmuscheln ausgelöst,frisch |
| 250 gr. | Riesengarnelen geschält,ohne Kopf |
| 1 | Knoblauchzehe zerdrückt |
| 40 gr. | Butter |
| 25 gr. | Mehl |
| 300 ml | heiße Milch |
| 60 ml | Crème double |
| 50 ml | Weißwein trocken |
| 1 Tütchen | Safran Pulver |
| 12 Stk. | Safranfäden |
| 1 Prise | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 9 Scheiben | Bergkäse Vollfettstufe,pikant,dünn geschnitten.z.B.Fortina |
| 40 gr. | Parmesan frisch gerieben |
| 4 Stk. | Lasagneblätter,ohne vorkochen |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
ZUBEREITUNG Lasagne " de Luxe " - Rezept
- Muscheln und Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Knoblauch mischen. 15 gr.Butter zerlassen und die Meeresfrüchte darin 1 Minute,bei mittlerer Hitze,leicht anbraten.Mit einem Schaumlöffel herausheben und beiseite stellen.
- Restliche Butter zerlassen,Mehl einstreuen,1 Minute rühren,Milch nach und nach zugießen undunter Rühren aufkochen lassen,bis die Sauce glatt und cremig ist.Creme double,Wein,Safranund Cayenne einrühren.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ein Drittel der Sauce in eine passende Auflaufform geben,drei Käsescheiben darüber legen,mit einem Drittel Parmesan bestreuen.Die Hälfte der Meeresfrüchte darauf verteilen.Mit der Hälfteder Lasagneblätter bedecken.Diesen Vorgang wiederholen.Mit der Creme,dem Bergkäse und dem Parmesan abschließen.
- Für ca.30 Minuten im Backofen bei 190 Grad Ober/Unterhitze goldbraun backen.Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen
Lasagne " de Luxe " - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1457 (348) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 9,7 g |
| Fett | 29,4 g |
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