Schweine-Geschnetzeltes mit Pfifferlingen - Rezept durch SorellaPaella
Hier ist es Schweine-Geschnetzeltes mit Pfifferlingen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von SorellaPaella geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Schweine-Geschnetzeltes mit Pfifferlingen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 g | Schweinefilet |
| 300 g | Pfifferlinge frisch |
| 1 | Zwiebel |
| 125 ml | Weißwein |
| 375 ml | Rinderbrühe |
| 200 g | Sahne |
| Pfeffer, Salz | |
| Soßenbinder hell |
ZUBEREITUNG Schweine-Geschnetzeltes mit Pfifferlingen - Rezept
- Das Schweinefilet schneiden, die Pfifferlinge putzen und ebenfalls klein schneiden. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Das Fleisch in einer Pfanne scharf anbraten und mit Pfeffer und Salz würzen.
- Die Pfifferlinge in einem Topf kurz anbraten, dann die Zwiebel dazu geben und mit anschwitzen. Beides mit Peffer und Salz würzen, dann mit dem Weißwein ablöschen. Den Weißwein kurz etwas einköcheln lassen.
- Das gebratene Fleisch zu den Pfifferlingen in den Topf geben und die Rinderbrühe hinzugeben. Die Brühe kurz einköcheln lassen, dann die Sahne hinzufügen.
- Die Soße abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen, anschließend mit dem Soßenbinder binden bis die gewünschte Sämigkeit erreicht ist.
- Dazu passen Nudeln - Guten Appetit :)
Schweine-Geschnetzeltes mit Pfifferlingen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 456 (109) |
| Eiweiß | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 7,2 g |
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