Salate: Kartoffelsalat mit Joghurt - Rezept geschrieben von schade5900
Folgendes ist Salate: Kartoffelsalat mit Joghurt - Rezept. Dieses Rezept von schade5900 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Salate: Kartoffelsalat mit Joghurt - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1,5 kg | Kartoffeln |
| 5 Stk. | Gewürzgurken |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 200 ml | Joghurt |
| 4 EL | Salatcreme |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 1 Stk. | Eigelb |
| Rapsöl | |
| Essigessenz | |
| Zucker | |
| Meersalz jodiert | |
| Pfeffer bunt aus der Mühle | |
| 3 EL | Gewürzgurkensud |
ZUBEREITUNG Salate: Kartoffelsalat mit Joghurt - Rezept
- Als erstes die Kartoffeln waschen, abtropfen lassen und in einemTopf mit Wasser in der Schale garen.Nach dem garen abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Salatdressing zubereiten,dazu den Joghurt, die Salatcreme, den Senf, Öl und das Eigelb in einem Rührbecher geben und mit den Schneebesen alles zu einem cremigen Dressing Mixen, anschließend mit den Gurkensud, Zucker und Essig den Dressing nach Gusto abschmecken.
- Die abgekühlten Kartoffeln abpellen und in feine Scheiben schneiden.Die Kartoffelscheiben in einer geeigneten Salatschale geben.Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die Gewürzgurken ebenfalls in kleine Würfel schneiden, beides zu den Kartoffeln geben.Etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle zugeben.
- Jetzt den Salatdressing über die Kartoffeln geben und alles schön vorsichtig durchrühren,noch einmal abschmecken notfalls etwas nachwürzen.Den Kartoffelsalat am besten über Nacht an einem Kühlen Ort zugedeckt durchziehen lassen.
Salate: Kartoffelsalat mit Joghurt - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.04.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 330 (79) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 13,7 g |
| Fett | 1,5 g |
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