Salate: Spargelsalat - Rezept Eingereicht von meli58

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    Folgendes ist Salate: Spargelsalat - Rezept. Dieses Rezept von meli58 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salate: Spargelsalat - Rezept


    Salate: Spargelsalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Spargelspitzen grün
    5 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    1 Esslöffel Zitronensaft frisch gepresst
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    0,5 Bund Petersilie gehackt
    2 Esslöffel Essig
    4 Esslöffel Wasser
    1 Teelöffel Senf
    Salz,Pfeffer


    Vorbereitung für Salate: Spargelsalat - Rezept


    1. Die Spargelspitzen in Salzwasser 4 Min. bissfest kochen,abtropfen, abkühlen. Aus den restlichen Zutaten( ausser Petersilie) eineSauce rühren, den Spargel in 4 cm. lange Stücke schneiden und mit der Sauce vermischen.2-3 Std. ziehen lassen und dann die fein gehackte Petersilie über den Salat geben.



    Salate: Spargelsalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 418 (100)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 1,8 g
    Fett 9,6 g


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