Hirtenmaccaroni - mein Lieblingsessen in Südtirol - Rezept Gesendet von Cookies

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    Bilder für Hirtenmaccaroni - mein Lieblingsessen in Südtirol - Rezept


    Hirtenmaccaroni - mein Lieblingsessen in Südtirol - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 Gramm Penne Rigate
    200 Gramm Gehacktes
    300 Gramm passierte Tomaten
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    70 Gramm Erbsen
    200 Gramm Champignons
    100 Gramm gekochter Schinken oder Südtiroler Speck
    100 Gramm Schlagsahne
    Oregano
    Basilikum
    Salz, Pfeffer
    Öl zum Braten
    Parmesan


    Vorbereitung für Hirtenmaccaroni - mein Lieblingsessen in Südtirol - Rezept


    1. Zwiebel und Knoblauch schälen,fein hacken. Champignons putzen, in feine Scheiben schneiden. Öl in einen Tiegel geben und das Gehacktes darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten. Den Schinken klein schneiden.
    2. Passierte Tomaten, Erbsen, Champignons und Schinken zufügen. Basilikum fein hacken, mit dem Oregano dazugeben. Alles solange köcheln lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Die Schlagsahne unterrühren. Die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
    3. Die Penne bissfest kochen. Abgiessen, abtropfen lassen und mit der Sauce vermischen.Mit frisch geriebenen Parmesan bestreut servieren.



    Hirtenmaccaroni - mein Lieblingsessen in Südtirol - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 284 (68)
    Eiweiß 2,9 g
    Kohlenhydrate 2,6 g
    Fett 5,1 g


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